白癜风患者可以吃螃蟹吗?对于我们白癜风患者来说，很多食物不宜多吃，其中海鲜就是其中之一，螃蟹作为一种海鲜，也是很多患者比较喜欢的饮食。但是白癜风的饮食禁忌导致很多患者不知道白癜风患者能不能吃螃蟹。我们来看看苏州瑞金白癜风医院的医生的回答，希望对我们的患者和朋友有所帮助。

　　医师指出，螃蟹具有药用价值，具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但部分白癜风患者食用螃蟹后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状，主要原因是不注意卫生导致食物中毒。

　　白癜风患者不宜食用死蟹。螃蟹被捕后，往往会因为挣扎而消耗体内糖元，增加体内乳酸。死后僵硬和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖扩散到蟹肉中。细菌在弱酸性条件下会分解蟹体内的氨基酸，产生大量的组胺和类组胺。

　　组胺是一种有害物质，可引起过敏性食物中毒;组胺可引起白癜风患者呕吐、腹痛、腹泻。白癜风患者不吃长期存放的熟蟹，存放的熟蟹容易被细菌侵入污染。所以螃蟹要现烧现吃，不要存放。熟蟹放置时间过长，不仅冷，而且容易变质。如果吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉、通风的地方(好在冰箱里)，吃的时候要回锅煮熟蒸熟。

　　2.白癜风患者不宜食用生蟹。螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，所以螃蟹的体表、鳃和胃肠道都覆盖着各种细菌和污泥。螃蟹往往有肺吸虫囊和副溶血弧菌。如果不高温消毒，肺吸虫进入白癜风患者体内后会造成肺损伤。如果大量副溶血性弧菌侵入人体，就会生感染性中毒，表现为肠道炎症、水肿和充血。所以，吃蟹要蒸熟煮透。

　　白癜风患者不宜吃得太多，即使嘴馋也要忍着，因为蟹肉性寒，不宜多吃。脾胃虚寒者应特别注意避免腹痛和腹泻。与此同时，螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了很难消化，所以一次吃两三个就够了。

　　白癜风患者可以吃螃蟹吗?综上所述，我们都知道白癜风患者是否应该吃螃蟹。但是同时医生也要提醒大家，一切都要适可而止。在满足食欲的同时，也要多注意自己病情的变化。